"ما أفعله هو أنني أشعل سيجارتي بأحد أركان مقهى الحي وآخذ نصيبي من الشاي، وأشعر بالكثير من الاسترخاء والطمأنينة". بهذا بادرنا المواطن التركي أركان شفيق عندما سألناه عن الشاي.