يقول كبير مسؤولي التغذية في منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، براين تومسن: "ستظل الأغذية العضوية أغلى لأنها تحتل مكانة خاصة، ولا تُنتَج بكثرة"، فهل تثنينا أسعارها المرتفعة عن شرائها؟